很多人做手术前都经历过这样的场景——医生和护士反复叮嘱“今晚10点后就不能吃、喝了”，结果你可能晚饭也没吃，饿得前胸贴后背，渴得嗓子冒烟，心里直嘀咕：“医生是不是故意折腾人啊”？其实这事儿真不是医生刁难你，这背后有一个要命的医学原理：如果胃内食物未排空，麻醉后吐出来的东西呛进肺里，可能有生命危险！

1.麻醉后（全身麻醉）你就像“断电”的机器人，喉咙的吞咽反射、咳嗽反射全罢工了。这时候如果胃里有食物或水，会偷偷从胃里返流到咽部，进而进入肺内，这时在全身麻醉状态下患者，身体已经不会吞咽或吐出去了。

2.胃酸泡过的食物如果进入肺里等于“灾难片”。重则直接窒息，医生都来不及抢救。

医生说的禁食时间可不是随便定的，一般来说，术前禁食水的时间遵循以下原则：

•清饮料（如清水、糖水、清茶、不加奶制品的咖啡、不含果肉的果汁等）：手术前2小时可以小口喝（注意是“小口”），总量不能超过5mL/kg，也就是需禁饮2小时。

•母乳：术前4小时可饮用，即需禁饮4小时。

•奶粉或奶：术前6小时可饮用，即需禁饮6小时。

•易消化固体食物（如馒头、米饭、面条等）：术前6小时才排空，即需禁食6小时。

•不易消化固体食物（如油炸食品、肉类等）：至少需禁食8小时，才能排空，即需禁食8小时。

1.以上只是一般原则，具体禁食水时间还需根据患者的年龄、病情、手术类型等情况，由医生进行个体化评估后确定。手术前2小时口服清饮料，可以为身体提供能量，降低低血糖的发生，增加胃部舒适度，减少术后恶心、呕吐的发生率。

2. 小朋友做手术，饿久了会哭闹，医生会提前为宝宝补液。

3. 糖尿病患者需要提前与医生沟通，以调整药物及用量。

4. 长期服药的患者，有些药需要一直服至术前，可以和清饮料在术前两小时一同服下。

5. 如遇急诊手术，何时吃的东西，吃的什么一定要如实告诉医生，否则禁食禁饮时间不够极有可能发生上述返流误吸风险，严重时危及生命。

总之，术前禁食禁水是保障手术安全的重要措施，患者应充分理解其重要性，并严格遵医嘱。只有医患共同努力，才能将手术风险降到最低，确保围术期安全。